Bizcocho de ciruelas

Este sencillo bizcocho es un dulce típico de mi país (Pflaumenkuchen) se sirve aún caliente con nata o con helado de vainilla. En invierno es lo mejor que me puedo imaginar...
La combinación da lugar a un sabor sorprendente, un sabor que a mí me recuerda muchísimo a la Navidad.

Ingredientes:
3 huevos
1 yogur griego azucarado
1 medida de aceite de oliva
2 medidas azúcar 
3 medidas harina
1 sobre de levadura
1 pizca de canela
1 bote de mitades de ciruela

Preparación:

Batimos los 3 huevos en un bol (batidora con varillas), añadimos las 2 medidas de azúcar (las medidas serán siempre las del recipiente del yogur).

Añadimos la harina con la levadura y seguimos batiendo al menos 3 minutos.

Añadimos el yogur y el aceite, y seguimos batiendo. 
Vertimos en un molde y  ponemos las mitades de ciruela cuidadosamente encima, sobre toda la superficie.
Horneamos a 180 º(horno precalentado) unos 45 minutos.

Servimos con nata y/o helado de vainilla.