Cupcakes de canela y jengibre

¡Cupcakes que llenan la casa con un olor delicioso a Navidad!




Ingredientes:

Para la masa:
190 gr. de harina de repostería
190 gr. de azúcar
150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
3 huevos
3 cucharadas de leche entera
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita colmada de canela molida
1 cucharadita de jengibre molido



Para la buttercream:
225 gr de azúcar glass
125 gr.de mantequilla a temperatura ambiente
1 cuacharadita de extracto de vainilla
Una pizca de canela
2 cucharadas de leche



Preparación:

Para hacer los cupcakes necesitaremos una bandeja especial para cupcakes. La que suelo utilizar es de la marca "Kaiser" y tiene espacio para 12 cupcakes. Tampoco nos debemos olvidar de comprar cápsulas de papel. 

La masa:  
Se bate la mantequilla con las varillas de espiral junto con el azúcar, hasta que se forme una masa fina.
Para hacer los cupcakes necesitaremos una bandeja especial para cupcakes. La que suelo utilizar es dela marca "Kaiser" y tiene espacio para 12 cupcakes. Tampoco nos debemos olvidar de comprar cápsulas de papel. 
Se bate la masa con las varillas de espiral junto con el azúcar, hasta que se forme una masa fina.
Se baten los primero los huevos con el azúcar,después la leche,y los huevos.
Por último se añaden la harina tamizada, la levadura y las especias.
Se rellenan las cápsulas con una cuchara, apróximadamente hasta dos tercios de su capacidad.
Precalentamos el horno, y dejamos la bandeja de los cupcakes unos 25 minutos a 160º.
Si durante el proceso de horneado vemos que oscurecen mucho, los taparemos con papel de plata.
Una vez horneados, los dejaremos enfriar y procedemos a realizar el frosting (la buttercream).


La buttercream:
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, la leche,una pizca de canela   y la esencia de vainilla durante 3 minutos.
Una vez lista, rellenamos una manga pastelera y decoramos los cupcakes. Una vez hecho ésto, podéis decorar los cupcakes a vuestro gusto. 

¡Os encantarán!