En estas fechas somos muchos los que nos estamos preparando para la época navideña llena de calorías que acechan... Por eso mismo ahora son de agradecer las comidas ligeras, pero que al mismo tiempo aportan todos los nutrientes que necesitamos. Así no nos asustarán unas calorías demás en Navidades... Esta ensalada reúne todos estos requisitos. ;-)
Ingredientes:
2 huevos
1 lechuga romana
2 tomates
2 latas de atún en aceite de oliva
1 zanahoria
Aceitunas
Arroz cocido en la cantidad deseada
Sal
Vinagre
Aceite de oliva
Preparación:
Se cuecen los huevos durante 10 minutos.
Mientras tanto lavamos la lechuga, los tomates y la zanahoria. Pelamos esta última. Rallamos la zanahoria y cortamos la lechuga en juliana. Cortamos los tomates en gajos.
Pelamos los huevos y los cortamos por la mitad.
En un plato hondo o cuenco colocamos primero lechuga y después el arroz cocido. Decoramos con gajos de tomate, las aceitunas, la zanahoria rallada y las mitades de huevo.
Aliñamos al gusto.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Hola!
Gracias por dejar tu comentario. Recuerda que estas recetas pueden o no coincidir con tus gustos. Yo las comparto porque considero que son buenas y lo hago con ilusión. Espero que tú opines lo mismo. :-)