Almejas al vino.. pequeñas, pero con un gran sabor.
Para elaborar este plato me he inspirado en las almejas que suele hacer mi madre. ¡Riquísimas!
Para 4 personas Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 15-20 minutos
Ingredientes:
500 gr de almejas
Media cebolla
2 dientes de ajo
Perejil
1 vaso de vino blanco
1 tomate grande pelado
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación:
Dejamos las almejas en un bol con agua y sal, para que suelten los restos de arena.
Pelamos los ajos, la cebolla y el tomate y los picamos finos. Los salteamos durante 5 minutos en una sartén con aceite de oliva. Agregamos el vino y el perejil. Salpimentamos.
Escurrimos las almejas y las introducimos en la sartén. Dejamos reduciendo a fuego lento hasta que se abran.
¡Listo para comer!
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