Otra de mis recetas favoritas...
Para 4 personas Dificultad: fácil! Tiempo: 30 minutos
Ingredientes:
250 gr de espaguetis
200 gr. de queso en polvo parmesano
400 ml de nata para cocinar
1 cebolla blanca pequeña
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de curry
Sal
Pimienta
Preparación:
Pelamos y troceamos la cebolla muy fina. La freímos en el aceite hasta que esté glaseada (tierna y brillante). Añadimos la nata y dejamos a fuego lento, moviendo de vez en cuando. Cocemos los espaguetis en agua hirviendo con sal al dente (8-10 minutos). Los escurrimos.
Añadimos el curry, sal y pimienta a la salsa. Dejamos a fuego lento 2 minutos más y agregamos el queso. Dejamos 3 minutos más. Retiramos del fuego. Trituramos la salsa.
Ahora colocamos los espaguetis haciendo una montaña en un plato y vertimos la salsa sobre ellos. Podemos decorar con un poco de curry.
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