¡Estas nueces son una delicia! Seguramente os habréis pedido alguna vez en un restaurante chino el tan conocido postre "Nata con nueces". Os aseguro que estas nueces saben igual.
Ingredientes:
200 gr de nueces peladas
150 ml de agua
250 gr de azúcar
Nata montada (opcional)
Preparación:
Calentamos el agua con el azúcar en un cazo removiéndolo continuamente. Cuando hierva,añadimos las nueces. Las dejamos cocer durante 15 minutos, removiendo a menudo.
Las sacamos con una espumadera.
Ponemos el aceite en una sartén y lo calentamos. Cuando esté muy caliente, añadimos las nueces y vamos removiendo. Cuidado con no quemarlas, estarán listas en unos pocos minutos.
Una vez que queden doraditas, las sacamos con una espumadera y las dejamos secar sobre papel vegetal (de horno).
Podemos servirlas tal cual, o sobre nata.
¡Mmmhhhh!
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